最近一个网上热传的帖子称之为，那些我们常常流连的外带早餐店不存在很多公共卫生隐患，主要是八大公共卫生隐患：工作人员收银后不洗澡不消毒就处置食物、工作人员认识烫后必要处置食物、早餐店天花板墙面等乘积着厚厚的油质和灰尘、工作人员未戴口罩帽子、早餐店内的酱料瓶并未砖墙等等。　　实际情况究竟如何？2020-03-10 隔天，记者随机在杭城体育场路、所巷、凤起农贸市场、长庆街等街头巷尾的17家外带早餐店看了一下，找到公共卫生隐患的确不少。

其中，工作人员收银后并未洗澡、消毒就必要处置食物的问题尤为相当严重。　　工作人员收银后不洗澡就认识食物　　早上8点将近，凤起农贸市场内一家卖烧饼、油条的外带早餐店外，好几个要卖早餐的年轻人手拿零钱等着。　　将近十个平方米的早餐店内只有两位工作人员，都穿著鲜血油质的旧衣服。一人负责管理擀面下锅，另一人则负责管理炸油条和收银，他在接过购买者手中的钱后，随后就拿起油条拿着顾客。

　　此时，擀面那位工作人员的手机听见，他停下来手中的活拿走手机电话，完了挂断电话后之后擀面。　　不过，这只是外带早餐店所不存在的小部分公共卫生隐患而已。经过2020-03-10 的小调查，我们找到的明确问题如图，问题最相当严重的就是17家店的工作人员收银后都不洗澡、消毒就认识食物；问题最重的是工作人员配戴戒指或手链，仅有占到5.9%。

　　市民最差出售看见现加工的早餐　　针对我们随机调查出来的外带早餐店所不存在的公共卫生隐患，拱墅区公共卫生监督所监督一科科长余蒋敏深有感触。我们在对餐饮单位做到日常检查的时候，也还包括外带早餐店，你们所看见的问题跟我们在检查时所找到的基本差不多。余科长说道。

　　我们一般平时都拒绝工作人员配戴口罩和帽子，这是餐饮从业人员的操作者规范，戴着口罩是为了避免通过唾沫传播致病菌，戴帽子则是为了避免头发等脏东西掉进食物而招致顾客滋扰。但事实上，一些店很难做位，余科长说明，这些外带早餐店不存在公共卫生隐患的主要原因是这些店较小，工作人员不多，一般一个店两三个人，显然不有可能决定专门的收银人员。

　　回应，他针对早餐店有两个建议，一是工作人员可以打算两副颜色不一样的手套，一副收银的时候用，另一副在拿食物的时候用；另一个建议就是敲个盒子，让顾客自己找零，但这得创建在双方都诚信的基础上。　　同时，余科长建议必须出售外带早餐的人，最差是去环境清新、整洁的店里出售，并出售能看见的现加工的食物。　　有所不同人群有各自合适的营养早餐　　不管就是指医学还是营养学的角度来看，早餐都是一天中十分最重要的一餐。由于工作时间紧绷，现在更加多的人没有时间自己打算早餐。

如何为自己出售一份营养早餐，杭州市红十字会医院营养科主任章红英得出了专业的建议。　　学龄儿童：上学时有体育课，这使得他们的体力消耗减少，所以必须充裕的能量供应和蛋白质，像牛奶、鸡蛋、豆浆、肉包、刀切、花卷等都可以自由选择。但含蛋白质食物与含碳水化合物食物要融合一起不吃，这样对蛋白质有避难起到，让蛋白质确实用作孩子的生长发育。

　　办公室白领：长年伏案工作，一般都有掌控体型的市场需求，这就拒绝热卡的摄入量做到好，但要确保蛋白质的摄入量，像豆浆特菜包的酸甜人组就较为不俗。而像珍珠奶茶、泡芙、小蛋糕、夹心饼干等高脂低蛋白的食物尽量少选。　　体力劳动者：要确保充裕的能量，在没高血压、糖尿病等基础疾病的情况下，可必要自由选择炒面特煎蛋这样的高脂高蛋食物。　　不过，章主任说道，从平衡饮食的角度来看，现在广泛人的早餐都较为缺乏蔬菜和水果的摄取，所以建议大家在出售外带早餐的基础上，再行为自己打算一点水果带着。

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